May 29th, 2015

Томатное ризотто с моццареллой. Томатное ризотто с моццареллой.

Оригинал взят у mariniqq в Томатное ризотто с моццареллой. Томатное ризотто с моццареллой.
Добрый вечер.
Мне сделали очень интересное предложение. В Германии в каждом городе проходит праздник как бы "Культура домов". Суть праздника в том, что люди из разных стран представляют блюда своей страны. Мне позвонили с русского центра и предложили представлять кухню стран бывшего Совесткого Союза. Моя задача приготовить разные блюда и продавать их . Эх... это что совершенно новое, а какое для меня интересное мероприятие))))) вы же понимаете)  Вот сижу и думаю, что же буду готовить. Планирую Львовский сырник, Медовик, Пахлава, Борщ, ... думаю между растягаями и учпучмак (так помоему), ооо сомсу сделаю! Как вам план? еще думаю блинчики с творогом и мясом (100 лет не фаршировала блины, уже не моя еда-тяжелая). Ну вот как бы моя новость.
Теперь непосредственно к теме моего поста.  Помните, в предыдущем посте я писала о том, что буду ограничивать мясо в нашем рационе http://mariniqq.livejournal.com/69230.html. Я обещала мужу, что наше меню будет очень разнообразным. . Я не буду разбивать один обед состоящий из пары блюд на 2 поста. Буду показывать сразу полноценное меню (как я его совмещаю). Очень советую обратить внимание на это ризотто. Я как то уже готовила томатное с ризотто , но с обыкновенной пассатой (томатный соус)... меня разочаровало. А вот с соусом из ароматных печеных томатов.... да еще  и с ярко появляющейся моццареллой на языке))) вкууусно!



Томатное ризотто с моццареллой.



Collapse )



Печеные баклажаны с йогуртом и зеленью



Collapse )

Приятного аппетита!!!

Спагетти в томатном соусе. Тальятелли в лимонном соусе

Оригинал взят у mariniqq в Спагетти в томатном соусе. Тальятелли в лимонном соусе
Добрый день.
Никак не могу влиться в жизнь ЖЖ. То он у меня глючит.... блин.... не могу ни комменты оставить, ни новый пост выставить. А все прошлую неделю проездила. Была в Кёльне и Мюнстере. У меня скоро сердце  от эмоций выскочит на самом деле. У меня сейчас  надвигаются большие изменения в жизни  на след. год. Я обязательно Вам напишу как только все устаканница)))))) я  сейчас на полном позитиве))))
Хочу Вам показать 2 очень простых и быстрых блюда. Мой муж не итальянец, а коренной немец, но пасту готов кушать каждый день. Я уже писала, что очень люблю возиться с тестом. Из Кёльна привезла 5 кг Семолы (мука из твердых сортов) и 3 кг риса для Ризотто. Неее. я не к голоданию готовлюсь)))) Просто там есть замечательный итальянский магазинчик с низкими ценами)))))
Моя машинка для пасты делает 2 вида- спагетти и Тальятелли.  Поэтому когда к соусу мне нужна длинная паста, то готовлю ее сама. Еще планирую приобрести насадку для всяких макарошек))))
Базовый рецепта теста - здесь

Спагетти в томатном соусе с чесноком и базиликом


Collapse )



Тальятелли в лимонном соусе с пармезаном и базиликом





Collapse )